Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /home/slon07/ruparis.ru/www/wp-content/plugins/qtranslate-x/qtranslate_frontend.php on line 497

Warning: Parameter 2 to qtranxf_postsFilter() expected to be a reference, value given in /home/slon07/ruparis.ru/www/wp-includes/class-wp-hook.php on line 307

Warning: Parameter 2 to qtranxf_postsFilter() expected to be a reference, value given in /home/slon07/ruparis.ru/www/wp-includes/class-wp-hook.php on line 307
Топ-18 веганських ресторанів у Парижі, про які має знати кожен веган - Париж
Warning: Parameter 2 to qtranxf_postsFilter() expected to be a reference, value given in /home/slon07/ruparis.ru/www/wp-includes/class-wp-hook.php on line 307

Warning: Parameter 2 to qtranxf_postsFilter() expected to be a reference, value given in /home/slon07/ruparis.ru/www/wp-includes/class-wp-hook.php on line 307

Warning: Parameter 2 to qtranxf_postsFilter() expected to be a reference, value given in /home/slon07/ruparis.ru/www/wp-includes/class-wp-hook.php on line 307

Warning: Parameter 2 to qtranxf_postsFilter() expected to be a reference, value given in /home/slon07/ruparis.ru/www/wp-includes/class-wp-hook.php on line 307

Warning: Parameter 2 to qtranxf_postsFilter() expected to be a reference, value given in /home/slon07/ruparis.ru/www/wp-includes/class-wp-hook.php on line 307

Топ-18 веганських ресторанів у Парижі, про які має знати кожен веган


Warning: Parameter 2 to qtranxf_postsFilter() expected to be a reference, value given in /home/slon07/ruparis.ru/www/wp-includes/class-wp-hook.php on line 307

Warning: Parameter 2 to qtranxf_postsFilter() expected to be a reference, value given in /home/slon07/ruparis.ru/www/wp-includes/class-wp-hook.php on line 307

Warning: Parameter 2 to qtranxf_postsFilter() expected to be a reference, value given in /home/slon07/ruparis.ru/www/wp-includes/class-wp-hook.php on line 307

Warning: Parameter 2 to qtranxf_postsFilter() expected to be a reference, value given in /home/slon07/ruparis.ru/www/wp-includes/class-wp-hook.php on line 307

Париж вже давно слідує веганським традиціям, і в наші дні можливостей для веганів поїсти з’явилося більше, ніж будь-коли. Спеціально для вас ми вибрали 18 найкращих веганських ресторанів у Парижі.

Відразу варто нагадати, що веганство – це особливий раціон харчування, який включає виключно фрукти та овочі. Мало того, що вегани відкидають м’ясо, рибу та морепродукти, вони також відмовляються від молочних продуктів, яєць та будь-яких інших продуктів тваринного походження, таких як, наприклад, мед. Дуже часто вегани не обмежуються виключно питаннями гастрономії та повністю переходять на радикальне вегетаріанство. Це, у свою чергу, спосіб життя та модель споживання, яка намагається виключити експлуатацію, страждання та жорстокість щодо тварин, чи то споживання як харчування чи одягу. Ключова концепція веганства полягає в протидії експлуатації тварин.

 

1) 42 Degres

Адреса: 109 rue du Faubourg Poissonnière, 75009 Париж

Цей ресторан-бістроном пропонує 100% сироїдську кухню. Ви запитаєте, що таке “сира” гастрономія? Це раціон із сирих та сушених продуктів із збереженням усіх присутніх поживних речовин, вітамінів та ферментів, які пошкоджуються при температурі вище 42°C. Звідси й назва ресторану.

Звичайно, всі страви безглютенові, і вегани часто віддають перевагу парментьє з копченого перцю з пастернаку, маринованим грибам з молодими овочами або тостам з маринованих бобових і кервелю крему.

Вартість страв варіюється від 34 до 85 євро.

Орієнтовний чек за обід 16-20 євро, за бранч – 33 євро.

Що подобається: захоплюючий та інноваційний досвід «сирої їжі». Доступні обіди.

Що подобається трохи менше: сира їжа, яку важко перетравлювати людям із слабким шлунком.

Сайт ресторану 42 Degres, де можна ознайомитися з меню, дізнатися режим роботи та забронювати столик (доступна версія лише французькою мовою).

 

2) Sol Semilla

Адреса: 23 rue des Vinaigriers, 75010 Париж

 

Цей веганський ресторан, розташований неподалік каналу Сен-Мартен, є першим французьким брендом суперпродуктів.

Що таке суперпродукт?

Якщо коротко, це їжа з високим вмістом поживних речовин.

Sol Semilla – не просто традиційний ресторан; при приготуванні їжі тут дотримуються чотирьох важливих вимог: харчування, смак, екологія та справедлива торгівля.

Спробуйте їх фірмові страви, такі як Raw Plate (овочеве асорті з салатом, сезонними фруктами та овочами, соусом нопал та маслянистою ікрою).

Вартість страв обіднього меню варіюється від 19,50 € до 23,50 €. Вартість вечері коливається від 23,50 € до 28 €.

Що подобається: сімейна та непобита гастрономія, до якої ми не звикли.

Що подобається трохи менше: кількість страв та вибір іноді можуть бути досить мізерними.

Сайт ресторану Sol Semilla (французькою мовою).

 

3) Le potager de Charlotte

Адреса: 12 rue de la Tour d’Auvergne, 75009 Париж

21 rue Rennequin 75017

 

Брати Девід та Адріан почали керувати цим веганським рестораном з вересня 2015 року. Тут панує розслаблена, затишна та тепла атмосфера.

 

Цей ресторан під управлінням сім’ї:

– мати і муза, Шарлотта, допомагає у ресторані та особливо Адріану;

– Давид готує смачні страви;

– дядько допоміг відбудувати ресторан під керівництвом ні кого іншого, як Девіда та Адріана;

– Батько, кулінарний фотограф Крістоф Валентин, показує усьому світу красиві фотографії цього сімейного ресторану.

 

Під час відпочинку в Парижі ви можете прийти і скуштувати свої веганські страви з середи до неділі.

 

Відкрито вівторок, середу та четвер: 19:00 – 22:30; П’ятниця та субота: час обіду та вечері; Неділя: бранч з 11:00 до 15:30.

Меню ресторану регулярно оновлюється залежно від продуктів та сезонів. Зокрема, зверніть увагу на авокадо в стилі «круто зварене яйце» (приготовлене з хумусу та мигдального майонезу), рис і крекери з нуту (крем із солодких трав з кеш’ю, перець еспелет, смажене насіння гарбуза), картопляне пюре і пастер з шинки, брі та зеленої сочевиці, моркви, копченого тофу та карамелізованої цибулі).

Середня ціна: 25 євро.

Що подобається: сім’я, яка вітає вас із розкритими обіймами.

Що подобається трохи менше: можливо, доведеться почекати, перш ніж вас обслужать.

Сторінка ресторану Le potager de Charlotte у соціальній мережі Facebook.

4) Liife

Адреса: 33 rue des Petits Carreaux, 75002 Париж

 

Радуйтеся, любителі спорту! Під час відпочинку в Парижі ви зможете знайти ресторан, меню в якому ідеально підійде до улюбленої фізичної активності!

Концепт ресторану Liife сягає корінням у Сполучені Штати. У бігунів, футболістів та спортсменів усіх категорій буде все необхідне, щоб задовольнити як їхні уподобання, так і особливий раціон харчування.

Читайте также:  [:ru]В Париж на выходные[:]

Добре продумане меню пропонує страви, які підійдуть для тих, хто активно займається спортом, будь то веганські, безглютенові, багаті на вуглеводи, низькокалорійні страви. Це ідеальне місце для відвідування до або після хорошої пробіжки.

Тут команда професійних кухарів ретельно перевірить кожний аспект харчування.

Що подобається: нова концепція, різноманітний вибір та продумане меню.

Що подобається трохи менше: ціни завищені. Не на 100% ресторан, тому будьте уважні при замовленні!

Офіційний сайт ресторану Liife.

 

5) Le Potager du Marais

Адреса: 247 rue Rambuteau, 75003 Париж

26 rue Saint Paul, 75004 Париж (з 1 липня)

 

Тут будь-хто, хто любить хорошу їжу і хоче скуштувати страви за старими бабусиними рецептами, може знайти традиційні страви французької кухні з веганським відтінком.

Крім того, що цей ресторан дотримується традицій приготування їжі з екологічно чистих продуктів і не підтримує несправедливого поводження з тваринами, тут вас потішать переважно без глютена.

Уважно дивіться меню і шукайте маленький символ, позначений поряд з деякими стравами, який вказуватиме на те, що ця страва не містить глютена.

Холодні страви коштують від 10 до 14 євро. Основні страви коштують від 15,50 до 18 євро.

Що подобається: якість їжі, внутрішнє оздоблення та бездоганний сервіс. Не забудьте скуштувати касулі з морепродуктів.

Що подобається трохи менше: може бути дещо дорого. Було б корисно мати меню на ланч.

Сайт ресторану “Le Potager du Marais“.

 

6) Hank Vegan Burger

Адреса: 55 rue des Archives, 75003 Париж

Ці 100% веганські та органічні гамбургери спокусять вас своєю оригінальністю та корисними властивостями. Якщо ви вирішите зайняти тут столик або не захочете витрачати дорогоцінні хвилини під час відпочинку в Парижі, то такі забавні назви як Рестлер, Турист, Тітка Монік, Малятко або Чокнутий, обов’язково розпалять ваш апетит.

Хазяї вирішили, що на цьому не можна зупинятися. Освоївши калорійний американський бургер, вони вирішили скуштувати класичну італійську піцу. Таким чином, тепер ви можете насолодитися веганською піцею Hank’s (18, rue des Gravilliers, 75003, Париж).

Вартість меню від 12 до 16 євро.

Бургери Hank коштують 8,50 євро.

Що подобається: ресторан із інноваційною концепцією, веганські гамбургери за доступною ціною.

Що подобається трохи менше: це фаст-фуд (хоч і веганський).

Сайт ресторану Hank Vegan Burger.

7) L’abattoir Végétal

Адреса: 61 rue Ramey, 75018 Париж

 

Колишня бійня, Abattoir Végétal (що означає «Трав’яна бійня») розгорнулася на 180° і стала храмом, присвяченим здоров’ю, спочатку вилучивши трупи тварин, а потім замінивши їх на красиві зелені рослини.

Ласкаво просимо у світлий, здоровий та просторий світ! Тут готують на 100% вегетаріанську їжу з можливістю суворого веганства!

Овочеві карі, вегетаріанські гамбургери з картоплею фрі, фалафелі з лимонним кремом… Різноманітні страви барвисті та прикрашені маленькими квіточками, які зворушливо поєднуються із сезонними овочами, які використовуються для приготування страв.

Ланч можна придбати за ціною від 15 євро – розумний цінник за об’ємної порції. Це чудовий варіант, якщо ви планували бюджетно відпочити у Парижі. Вартість бранчу у вихідні 25 євро – це справжня насолода. Тарілка рису Buddha зі смаженими овочами, мюслі та гранолу, приготовані вручну, з білим сиром та сезонними фруктами, подаються разом із невеликою кількістю приємного та свіжого натурального фруктового соку.

Що подобається: доступні страви, пізній сніданок у вихідні та якісна їжа.

Що подобається трохи менше: у ресторані часто буває багатолюдно і може бути гамірно. Пошук столика на недільний бранч може зайняти деякий час.

Сторінка ресторану L’abattoir Végétal у соцмережі Facebook.

 

8) Tien Hiang

Адреса: 14 rue Bichat, 75010 Париж

У ресторані, орієнтованому на овочі, подають типові страви Південно-Східної Азії, а також страви, приготовані на місці та на індивідуальний запит гостей. Тема – приготування азіатської кухні із вегетаріанською імітацією м’яса.

У меню Tien Hiang представлені усі традиційні азіатські страви. Починаючи зі смаженого рису, шашлику з «яловичини» (а, за фактом, з лемонграсу), равіолі з креветками та «качки» по-пекінськи – ви навряд чи помітите різницю між цими стравами та їх «оригінальними» версіями. Всі ці страви вегетаріанські або веганські, за винятком Tien Hiang cauldron, в якому є сир.

Під час відпочинку в Парижі ви можете скуштувати веганські равіолі з креветками, веганський горщик із яловичини з чорним перцем, суп Phô або веганську пекінську качку.

 

Обіднє меню: 11,50 євро.

Холодні закуски коштують від 4,50 до 5 євро.

Вартість основних страв від 7 до 8,50 євро.

Читайте также:  Как я провел в Париже пять сентябрьских дней

 

Що подобається: класика азіатської кухні, але з веганським ухилом, справжня насолода.

Що подобається трохи менше: через його популярність, можливо, доведеться трохи почекати столика, обслуговування та подачі страв.

Сайт ресторану Tien Hiang (французькою мовою).

9) Le Faitout

Адреса: 23 avenue Simon Bolivar, 75019 Париж

Розташований за кілька хвилин ходьби від Бют-Шомон та парку Бельвіль, ресторан Le Faitout – 100% веганський заклад, що спеціалізується на тапас.

Завдяки добродушній атмосфері, яку рідко можна зустріти в таких ресторанах, персонал не метушиться і пропонує прості та здорові страви домашньої кухні, виготовлені з екологічно чистих продуктів. Тут немає міської метушні, яка може втомити під час навіть короткострокової відпустки в Парижі, і при цьому є досить прості та корисні страви, приготовані вручну із органічних продуктів.

Faitout успішно пропонує повністю веганське меню від закусок до десертів, включаючи різноманітні високоякісні страви.

Імітація м’яса напрочуд точна, і ви можете спробувати чудові «сири».

Ціни розумні, і вони мають кілька прекрасних варіантів вина Франції – ідеальне місце для зустрічі з друзями.

Що подобається: 100% веганське меню, тепла атмосфера та якісна їжа.

Що подобається трохи менше: нічого негативного, це просто один із найкращих веганських ресторанів Парижа з розумними цінами.

Сайт ресторану “Le Faitout“.

 

10) Veg’Art

Адреса: 123 rue Oberkampf, 75011 Париж

Під час відпочинку в Парижі обов’язково завітайте до цієї повністю веганської та органічної піцерії – тут можна забронювати столик або купити їжу навинос.

У ресторані, розрахованому всього на 10 місць, панує тепла і дружня атмосфера.

 

Піддайтеся спокусі, побачивши в меню такі піци, як Veganita, Bolognese (томатний соус, тертий сир, нарізані овочі, цибуля та оливки), Royal і навіть VegArt.

Спробуйте смак легендарної піци, виготовленої з корисних органічних інгредієнтів. Також скуштуйте овочевий пиріг із заварним кремом, табулі або овочевий салат.

Вартість страв у меню варіюється від 7 до 14 євро.

Піца коштує від 7 до 17 євро.

Що подобається: справді доступні ціни.

Сайт піцерії Veg’Art (французькою мовою).

11) Super Vegan

Адреса: 118 rue Moines, 75017 Париж

 

Унікальний виняток у веганській кухні, Super Vegan займає проміжну нішу між вуличною їжею та здоровою їжею.

В атмосфері, стилізованій під комікси (власник – колишній художник коміксів), скуштуйте смачний 100% веганський шашлик без домішок тваринного походження. Права тварин – це принцип, у який власники Саймон та Оріанна вірять усім серцем. У зв’язку з цим гарантується, що кожен продукт, що використовується в ресторані, включаючи мило для ванної, не був протестований на тваринах та є екологічно чистим.

Чи то за столиком ресторану, чи купивши їжу навинос, насолоджуйтеся їх бутербродами за вигідною ціною – чудовий варіант, якщо ви плануєте бюджетно відпочити в Парижі.

Вартість страв у меню варіюється від 8 до 13 євро; і не забудьте сходити туди у свій день народження – ви отримаєте безкоштовний напій!

Що подобається: розумні ціни та приваблива, здорова концепція вуличної їжі.

Що подобається трохи менше: досить мізерний вибір страв та їжа не відрізняється детальністю та складністю.

Сайт ресторану Super Vegan.

 

12) Cafe Ginger

Адреса: 9 rue Jacques Coeur, 75004 Париж

 

Цей ресторан з нальотом англійського шику відчинив свої двері у вересні 2011 року неподалік площі Бастилії. Власники (подружня пара), Едвард і Даніела Кері, пропонують вам 100% веганську кухню і гарантують, що «95% використовуваних продуктів відносяться до органіки та продуктів етичної торгівлі».

Насолоджуйтесь пікантними пирогами (без глютену), гарячими або холодними салатами та супом дня разом із домашнім хлібом.

Щоб не втрачати дорогоцінний час відпочинку в Парижі, краще забронювати столик заздалегідь, тому що завдяки своєму успіху та популярності Cafe Ginger заповнюється гостями з моменту відкриття.

Спеціальна пропозиція дня: 13,50 євро.

Що подобається: якісна кухня, привабливі ціни та екологічно чисті продукти.

Сторінка ресторану Cafe Ginger у соціальній мережі Facebook.

 

13) Season Square

Адреса: 3 rue Louise Weiss, 75013 Париж

Морган і Жан-Матьє, два старі друзі, пропонують 100% вегетаріанську кухню, приготовлену по-домашньому зі свіжих, в основному сезонних та органічних свіжих продуктів.

Ресторан Season Square відкритий з вівторка по п’ятницю з полудня до 15 години та в суботу з полудня до 23 години.

Відкрийте для себе Чапчхе із солодкої картоплі, броколі, моркви, грибів, шпинату та цибулі – справжній овочевий фестиваль!

Середня ціна – 10 євро.

Що подобається: сезонні продукти. Булочки з корицею, заради яких варто заглянути у цей куточок столиці під час відпустки у Парижі.

Читайте также:  [:ru]Несколько хороших причин для того чтобы купить подвал в Париже [:]

Сторінка Season Square у соцмережі Facebook.

14) Comptoir Veggie

Адреса: 75 avenue Ledru Rollin 75012 Париж

Comptoir Veggie – це кафе та паб, де у вигляді соків подають справжні дива у склянці.

Однак тут не обмежуються фруктовими соками та свіжими овочами! Також доступні випічка та салати!

Місце дуже гарне, а новаторські рецепти вас порадують. У вашому розпорядженні виявиться кілька страв та рецептів тостів. Найпопулярніша страва – «Чаша Будди», де кожен день змінюються інгредієнти. Часто в нього включають смажений тофу, сочевицю, фрукти та овочі.

Найкраща страва – це, напевно, вафлі із фруктами та шоколадно-імбірним соусом.

Меню: 13 євро.

Що подобається: меню обідів та напоїв, страва “Чаша Будди”, тепла атмосфера персоналу.

Що подобається трохи менше: ціни поза основним меню трохи завищені.

Сайт ресторану Comptoir Veggie (тільки французькою мовою).

 

15) VG Pâtisserie

Адреса: 123 Boulevard Voltaire, 75011 Париж

Цей магазин пропонує вам чудову випічку. Мигдальні круасани та лимонний пиріг безе чудові. Ви також зможете вибирати з широкого спектру тістечок та десертів: від мусу з подвійним шоколадом до Bloody Cherry. Все смачно, є безліч безглютенових страв.

Якщо ви віддаєте перевагу солоним продуктам, то також можна замовити супи і пиріг quiches. Дозвольте собі спокуситись пирогом з броколі та тофу – це ідеальний варіант, щоб в одній страві отримати потрібні вітаміни та білок.

Меню: від 9 до 21 євро.

Що подобається: якість випічки та безглютенові варіанти.

Що подобається дещо менше: мало місць, де можна поїсти.

Сторінка VG Pâtisserie у соцмережі Facebook.

 

16) East Side Burgers

Адреса: 60 ​​Boulevard Voltaire, 75011 Париж

Ласкаво просимо до ресторану з вигідним співвідношенням ціни та якості. Від веганських сирів захоплює дух. Тут вам подадуть домашню картоплю фрі зі свіжим і хрустким хлібом.

Якщо ви не любите гамбургери, у ресторані також є веганські хот-доги, які не менш смачні. Це веганський фаст-фуд, тому обов’язково завітайте до East Side Burgers під час відпочинку у Парижі! Також спробуйте веганський чізкейк і хрумкий арахісовий кекс – справжні ласощі.

Гамбургери коштують 8 євро, а хот-доги – 5 євро.

Меню: від 8,5 до 12 євро.

Що подобається: співвідношення ціни та якості, веганські сири та швидке обслуговування.

Що подобається трохи менше: дуже мало посадкових місць.

Сайт ресторану “East Side Burgers“.

17) SO NAT

Адреса: 5 Rue Bourdaloue, 75009 Париж

Ресторан з органічною та веганською кухнею, та оригінальними стравами. Штат персоналу повністю складається з усміхнених та чуйних жінок.

Особливий інноваційний підхід проглядається у салатах. «Чаша Будди», наповнена здоров’ям та продуктами різних кольорів, на одну третину складається з злаків та овочів і на дві третини із сирих чи варених овочів.

Соки теж домашні та дуже смачні. Це ідеальне місце для друзів-м’ясоїдів, які готові відкрити нові горизонти.

Вартість страв із меню від 9 до 12 євро, обід: 20 євро, салатні чаші: 10 євро.

Що подобається: смачні та оригінальні салатники; ви напевно отримуєте те, за що заплатили.

Що подобається трохи менше: через його успіх та популярність тут складно знайти вільне місце.

 

18) Jah Jah By Le Tricycle

Адреса: 11 Rue des Petites Écuries, 75010 Париж

Цей ресторан/їдальня пропонує багато смачних веганських страв. Вас обслужать швидко, а фірмовою стравою є веганський сир чеддер, який замінює класичний сир.

Серед фірмових страв магазину – веганські хот-доги та імбирний сік. Обов’язково спробуйте їх під час відпочинку в Парижі, оскільки, крім користі для здоров’я, ці продукти безумовно здатні додати енергії.

Атмосфера розслаблююча, а їжа свіжа. Смузі також дуже смачні та містять багато вітамінів.

Що стосується закусок, то між соусом барбекю із цвітної капусти та сирими рулетами з арахісово-кокосовим соусом у вас буде широкий вибір смаків.

Порція салату: у ресторані 13 євро; навинос: 10 євро.

Що подобається: тепла та невимушена атмосфера.

Що подобається трохи менше: варто приходити раніше, тому що тут часто буває дуже багато людей.

Сторінка Jah Jah By Le Tricycle у соцмережі Facebook.

 

Шошина Ольга