Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /home/slon07/ruparis.ru/www/wp-content/plugins/qtranslate-x/qtranslate_frontend.php on line 497

Warning: Parameter 2 to qtranxf_postsFilter() expected to be a reference, value given in /home/slon07/ruparis.ru/www/wp-includes/class-wp-hook.php on line 307

Warning: Parameter 2 to qtranxf_postsFilter() expected to be a reference, value given in /home/slon07/ruparis.ru/www/wp-includes/class-wp-hook.php on line 307
Дегустация вин в Париже: куда пойти? Как выбрать? - Париж
Warning: Parameter 2 to qtranxf_postsFilter() expected to be a reference, value given in /home/slon07/ruparis.ru/www/wp-includes/class-wp-hook.php on line 307

Warning: Parameter 2 to qtranxf_postsFilter() expected to be a reference, value given in /home/slon07/ruparis.ru/www/wp-includes/class-wp-hook.php on line 307

Warning: Parameter 2 to qtranxf_postsFilter() expected to be a reference, value given in /home/slon07/ruparis.ru/www/wp-includes/class-wp-hook.php on line 307

Warning: Parameter 2 to qtranxf_postsFilter() expected to be a reference, value given in /home/slon07/ruparis.ru/www/wp-includes/class-wp-hook.php on line 307

Warning: Parameter 2 to qtranxf_postsFilter() expected to be a reference, value given in /home/slon07/ruparis.ru/www/wp-includes/class-wp-hook.php on line 307

Warning: Parameter 2 to qtranxf_postsFilter() expected to be a reference, value given in /home/slon07/ruparis.ru/www/wp-includes/class-wp-hook.php on line 307

Дегустация вин в Париже: куда пойти? Как выбрать?


Warning: Parameter 2 to qtranxf_postsFilter() expected to be a reference, value given in /home/slon07/ruparis.ru/www/wp-includes/class-wp-hook.php on line 307

Warning: Parameter 2 to qtranxf_postsFilter() expected to be a reference, value given in /home/slon07/ruparis.ru/www/wp-includes/class-wp-hook.php on line 307

Warning: Parameter 2 to qtranxf_postsFilter() expected to be a reference, value given in /home/slon07/ruparis.ru/www/wp-includes/class-wp-hook.php on line 307

Warning: Parameter 2 to qtranxf_postsFilter() expected to be a reference, value given in /home/slon07/ruparis.ru/www/wp-includes/class-wp-hook.php on line 307

Если вы хотите погрузиться в образ жизни французов и научиться разбираться в местных винах, то можете выбирать из множества дегустационных мероприятий, рассчитанных на гостей с различным уровнем знаний, будь вы опытный энолог или новичок. Однако не все дегустации одинаково познавательны. Качество каждой бутылки вина Франции будет зависеть от многих факторов, специфичных для самого винного погреба, а также от погоды, сезона и т. д. Сегодня мы представляем вам руководство по дегустации вин в Париже, о том, как их выбрать и где найти лучшие уроки энологии.

 

Каковы критерии выбора?

— Эксперт

Среди невероятного количества организаций, предлагающих дегустации только в Париже, очень немногие из них могут претендовать на роль образовательных. Когда вы принимаете решение отправиться на дегустацию вина Франции, необходимо удостовериться в том, что энолог – хороший учитель: настоящий ценитель вина, обладающий знаниями и истинной страстью к этому делу.

Этот человек должен быть больше, чем просто красноречивым рассказчиком: необходимо быть настоящим поклонником вина и знатоком всех тонкостей. Настоящий профессионал знает, как заставить вас оценить упорный труд виноделов.

— Место

Также проверьте место, где будет проходить дегустация. Редко можно заранее оценить количество паразитических элементов, которые могут помешать оценке вина Франции.

Свет, цвет, температура, условия хранения – все имеет значение. Рекомендуется отдавать предпочтение простому и светлому месту, даже если это означает отказ от аутентичного винного погреба, который зачастую не очень подходит для дегустации.

 

— Тема

У дегустационных программ может быть тема. Их существует несколько, и каждая обладает своими особенностями. Например, есть «горизонтальные», цель которых – попробовать несколько вин одного направления (сорта, апелласьона). А есть «вертикальные», где, наоборот, вы пробуете одно и то же вино, но из разных временных диапазонов.

Это позволяет дегустаторам сравнивать вина, отслеживать эволюцию напитка с течением времени и постигать все его секреты. Каждая тема приносит с собой массу знаний и опыта.

Читайте также:  [:ru]Лучшие сувениры из Франции или что привезти на память из Парижа[:ua]Найкращі сувеніри з Франції або що привезти на згадку з Парижа[:]

 

— Бокал

Это, вероятно, наименее важный элемент в списке, но он тоже вносит свою лепту в вопрос восприятия вкуса. «Флюте», «баллон» и т.д. – существуют различные виды бокалов для вина Франции, и каждый из них в большей или меньшей степени соотносится с типом напитка, а также влияет на наше ощущение, позволяя оценить, например, вкус и аромат.

Принято считать, что лучший вид бокала для дегустации – «тулип». Благодаря своей округлой форме они позволяют полней оценить аромат и ​​гарантируют более глубокое восприятие сути напитка.

Теперь, когда мы ознакомились с важными критериями, которые следует учитывать при выборе, давайте рассмотрим несколько примеров мест, где можно продегустировать вина Франции.

Куда сходить на дегустацию в Париже

Les Caves du Louvre

Адрес: 52 Rue de l’Arbre Sec, 75001 Париж

 

Расположенный менее чем в 5 минутах от одноименного музея, «Подвалы Лувра» (Les Caves du Louvre) были построены в XVIII веке во времена правления Людовика XV. Сегодня это заведение открыто для публики и предлагает посещение, которое является как познавательным, так и историческим. Здесь знакомят с историей виноградных лоз и французской энологией.

Дегустация вина Франции поможет вам открыть для себя вкусы и ароматы определенной винодельческой территории (апелласьона). Вы сможете попробовать лучшее вино погребов и по желанию смешать их, используя пробирки, колбы или пипетки, имеющиеся в вашем распоряжении в мастерской.

 

Цены:

  • «Formule découverte»: посещение подвалов + временные экспозиции – бесплатно.
  • «Formule classique»: экскурсия + дегустация – 32 евро.
  • «Formule atelier Winemaking»: создание собственного кюве + нанесение собственного ярлыка + собственная бутылка.

 

Часы работы: понедельник — суббота: с 14:00 до 18:00 / воскресенье: с 14:00 до 17:00.

Предполагаемое время пребывания: столько, сколько потребуется посетителям

Веб-сайт (только на французском языке): Caves du Louvre

Ô Chateau

Адрес: 68 Rue Jean-Jacques Rousseau, 75001 Париж

Читайте также:  [:ru]Париж — за урегулирование конфликта в Израиле и Палестине [:]

 

«Ô Chateau» – винный бар с хорошей репутацией в Париже. Обладатель титула «meilleure carte des vins de France en 2017» и других титулов в 2018 году, заведение имеет более 1000 наименований и не менее 50 различных вин по бокалам.

При ценах от 59 евро у вас будет возможность попробовать 5 различных сортов вина + 1 шампанское. Сомелье посветят вас в старинные методы дегустации, а также научат распознавать вина основных регионов Франции.

Кроме того, вы сможете создавать свои собственные вина, смешивая различные компоненты по своему усмотрению.

 

Цены:

  • «Formule dégustation»: 5 бокалов вина + 1 бокал шампанского + профессиональные техники – 59 евро.
  • «Formule diner + дегустация»: 3 бокала вина + 1 чашка шампанского + 3 блюда из меню – 99 евро.

 

Часы работы: различаются в зависимости от выбранной программы

Расчетное время пребывания: 2 часа

Веб-сайт Ô Chateau.

 

Le vin qui parle

Адрес: 64, бульвар Сен-Жермен 75005 Париж

 

В этом магазине во главу угла ставится аутентичность вина Франции. Здесь представлены бутылки маленьких производителей. Это не дегустация с участием 20 или 30 человек, а диалог и личный обмен мнениями с виноделами и владельцами.

Они добродушно позволят вам открыть для себя их фирменные блюда и поделятся своими знаниями в теплой и гостеприимной атмосфере.

Вы также найдете шампанское и пиво ручной работы, и сможете попробовать закуски, такие как сухие колбасы и террины, а также продегустируете классические сочетания вина и сыра.

 

Цены:

  • «Formule soirée dégustation»: 5 бокалов вина + 1 колбасная тарелка и сыр – 42 евро.
  • «Dégustation libres»: тематическая дегустация + участие винодела + 8 кюве – бесплатно

Часы:

  • Понедельник: 15–20:30.
  • со вторника по пятницу: с 10:00 до 20:30.
  • Суббота: 10:00 — 20:30.
  • Воскресенье: 10: 00–14: 00 / 15–20: 30.

Расчетное время пребывание: по желанию

Читайте также:  [:ru]Места и районы Парижа, которых лучше избегать ночью[:ua]Місця та райони Парижа, яких краще уникати вночі[:]

Веб-сайт (только на французском языке): Le Vin qui Parle.

 

Vino Club

Адрес: 231 rue Saint Honoré — 75001 Париж

 

Vino Club, специализирующийся на энологии, приглашает вас приехать и оценить выбор лучших престижных вин Франции в звездном отеле в Париже.

 

Вы выучите весь словарный запас винной вселенной, погрузитесь в страстный рассказ профессионалов и насладитесь их усердным трудом с различными видами деятельности.

Vino Club также есть, например, в Страсбурге или Бордо, где владельцы также предлагают аутентичные дегустации в оригинальных местах.

 

Цена «Formule dégustation»: от 55 до 100 евро.

 

Часы:

С понедельника по пятницу: 19:45 — 22:45.

Суббота: 11.00 — 14.00

Расчетное время пребывания: 2 часа

 

Веб-сайт (только на французском языке): Vino Club

 

Le Musée du vin

Адрес: 5 Square Charles Dickens, 75016 Париж

 

Завершим наш список «Musée du vin», расположенным недалеко от Эйфелевой башни. Внутри сводчатых подвалов бывших известняковых карьеров Пасси вы найдете истинный кладезь информации – здесь перерисована вся история создания вина, и более 2000 объектов все еще можно использовать.

Откройте для себя всю цепочку эволюции вина, от охоты на виноградниках до секретов бондарного дела, благодаря очень поучительным аудиогидам.

Перед посещением самого музея можно насладиться дегустацией 5 разных вин – хороший способ сделать посещение еще приятней.

 

Цена:

  • Вход: 13,90 евро с дегустацией вина Франции.
  • 2 часа дегустации 5 вин + возможность посещения музея: 63 евро

 

Часы: Вторник — суббота: 10.00 — 18.00

Расчетное время пребывания: 2 часа

Сайт: Musée du vin

 

Шошина Ольга